Tras varios años de pausa, la tradicional celebración de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile se prepara para regresar en marzo de 2026, reuniendo a estudiantes, académicos y personal de colaboración en torno a la historia, la colaboración y el espíritu comunitario que han marcado a la Fiesta de la Lavándula desde sus orígenes.

La Fiesta de la Lavándula vuelve en marzo de 2026

La Fiesta de la Lavándula vuelve en marzo de 2026: tradición, comunidad y una celebración imperdible

El Prof. Eder Santos, de la Universidad Tecnológica Federal de Paraná (Brasil), recorrió dependencias académicas y sostuvo reuniones con autoridades para explorar oportunidades de colaboración en ciencia de los alimentos, tecnología química, postgrado y movilidad académica.

Facultad recibe visita de académico brasileño

Facultad recibe visita de académico brasileño para fortalecer cooperación internacional

Estudiantes de último año de Ingeniería en Alimentos realizaron una visita técnica a la nueva Planta UHT de Puratos de Chile SpA, la más moderna de Latinoamérica, donde conocieron en terreno procesos de ultra alta temperatura, automatización, sostenibilidad e innovación aplicados a la producción de alimentos de alto estándar y seguridad.

Estudiantes de Ingeniería en Alimentos visitan planta UHT de Puratos Chile

Estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos visitan la nueva Planta UHT de Puratos de Chile SpA

Prof. Pablo Fuentealba Castro, académico del Departamento de Química Inorgánica y Analítica:

La cocina navideña es mucho más que tradición: es un laboratorio sensorial donde la química transforma aromas, sabores y recuerdos. Entre reacciones, moléculas y calor, cada plato se convierte en un experimento que conecta ciencia, memoria y emoción.

La química de los aromas y sabores navideños

El laboratorio en la mesa: la Química detrás de los aromas y sabores navideños